&esp;&esp;伊凡抬起头看看天，这场雨要下下来，方老头就白忙活了。

&esp;&esp;“爷爷，要”

伊凡突然想到中午方老头让她吃瘪的事，堪堪住了口，不怀好意地笑了一下。

&esp;&esp;“要什么？”

方老头终于抬起高贵的头颅看了伊凡一眼。

&esp;&esp;伊凡，“要注意安全，农药有毒！”

&esp;&esp;等她把衣服收进屋里，就趴在阳台上往下看。

&esp;&esp;方老头仔仔细细地给龙爪槐喷洒上农药，刚收拾好洒农药的瓶子，进屋洗完手，天就开始落雨了。

&esp;&esp;先是大滴大滴的雨点，随后只听稀里哗啦的声响，下起了瓢泼大雨。

&esp;&esp;方老头仰起头看伊凡。

&esp;&esp;伊凡抱歉地冲他笑笑，一脸遗憾，“大雨把农药都冲掉了，明天再打一次吧。”

&esp;&esp;方老头的一张老脸上阴沉得能拧出水来。

&esp;&esp;这雨一时半会儿停不了，伊凡打着伞往小吃街走，出门的时候还不忘对方老头说，“爷爷，晚上上店里来吃饭，今晚有新菜。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;店里定制了统一的围裙，浅蓝色的格子围裙，上面用金线绣着“食百味”

三个隽永的小字。

&esp;&esp;大家系上新围裙，小胖师傅、江萍、胖姐，看着就是一家人。

&esp;&esp;伊凡捞了一件围裙系上，问江萍，“猪肝买了吗？”

&esp;&esp;“买了。”

江萍跟着走进厨房，“是你要的子肝。”

&esp;&esp;“好。”

她回头对院子里喊，“小胖师傅，进来看切猪肝。”

&esp;&esp;今天要做的菜是一道老川菜，叫做葱末肝片。

&esp;&esp;先把新鲜的子肝放到案板上，伊凡用刀将猪肝斜刀切成两毫米左右的柳叶片。

&esp;&esp;小胖师傅在一边认真地记录，看到这里，问道，“会不会太薄？”

&esp;&esp;“不会，待会儿还要腌制上生粉，滑油的时候生粉会膨胀，切到两毫米左右，给猪肝留了长大的空间。”

&esp;&esp;切好的猪肝放入瓷盘里，开始码料。

&esp;&esp;盘子里加精盐、胡椒、老抽、生粉和猪肝调匀，将猪肝腌制入味。

&esp;&esp;小胖师傅看到下的是老抽，又问，“老抽颜色会不会太深？”