&esp;&esp;把黑毛打发走,温迪拿来所有需要的食材,开始正式做咖喱——前的准备。
&esp;&esp;没错,做咖喱用的食材不能马上使用,还需要根据食材的特质做不同的处理。
&esp;&esp;温迪依序处理这几样材料,首先是姜黄。
&esp;&esp;姜黄洗净切片,要切得非常薄,然后,在火灶边架一个铁网,将姜黄切成的片放在铁网上,利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘干。在烘干姜黄的过程中,继续处理其他食材。干辣椒要泡入水中,浸泡至少二十分钟,一般来说将它泡好水就可以放在一旁了,处理完孜然和芫荽籽就可以回头来处理辣椒。
&esp;&esp;孜然籽,芫荽籽和小茴香一并洗净,放入方形铁盒锅中,将锅移到火上,用小火将这些食材慢慢焙干,等它们被烤出焦香味后,即可扔进石臼中。取几颗新鲜梅子,用刀削下一层梅子皮,把梅子皮剁碎,取剁碎的梅子皮放入石臼,和烤过的孜然,芫荽籽,小茴香拌在一起。接着捞出泡好的干辣椒,放在案板上剁碎,随即倒入石臼。此时再取烘干的姜黄,装进小型石磨中,研磨成姜黄粉。
&esp;&esp;这个“小型石磨”并非大石磨的昵称,温迪是真的让黑毛抽空又用较小的石头做了一个小石磨,专门用来研磨粉末,或是研磨少量的面粉,因为这种小型石磨的体积较小,温迪使用它的时候需要花费的力气也会减小,会更加轻松。
&esp;&esp;取得姜黄粉、干辣椒碎、梅子皮、烤过的孜然芫荽籽小茴香后,最后再在石臼中加入白胡椒粉和花椒粉,盐,这时咖喱的所有食材才算是准备完全了。接下来就是体力活,用石杵把这些食材研磨至细腻,毫无颗粒感后,即成她需要的咖喱酱。比起准备食材的时间,研磨咖喱酱的时间显然更长,温迪疯狂地捣着石杵,随时怀疑自己的右手要离她而去。
&esp;&esp;好累啊!
&esp;&esp;温迪估计自己捣这玩意捣了两小时——也可能是半辈子,终于,用石杵翻动咖喱酱时再也触碰不到任何颗粒感,她这才终于放下石杵,立马狂奔回火炕上,张开双臂,仰面躺倒。手臂废了废了废了废了废了废了废了……
&esp;&esp;“温迪?”黑毛的小脑袋又从树藤帘子里钻出来,“你真不出来玩雪吗?”
&esp;&esp;“玩你个大头……雪人去。”温迪在他看不见的角度翻了个白眼,吞回鬼字。
&esp;&esp;难得黑毛兴奋成这样,她自己难受也没必要泼他冰水。
&esp;&esp;黑毛好奇地问:“你怎么又睡觉?不是做午饭吗?咦……这什么味道?”他好奇地抽抽鼻子。
&esp;&esp;咖喱的味道对于初次闻到的人来说很新鲜,他顿时顾不上雪人了,回到大厅循着味道走。
&esp;&esp;然后就找到了石臼里。
&esp;&esp;他抓了一个勺子舀了点,放进嘴里细细品。
&esp;&esp;“好辣!”
&esp;&esp;“活该……”温迪白他一眼,“我做的可是超级重口味版本血腥咖喱。”
&esp;&esp;这个世界和她的世界都没有任何一种咖喱叫“超级重口味版本血腥咖喱”,这是她取的名。
&esp;&esp;黑毛瘪瘪嘴又说:“不过蛮好吃的?”
&esp;&esp;“你舌头出问题了吧?我还没煮呢,你吃的算是生粉!”温迪震惊。
&esp;&esp;生姜黄,生白胡椒粉加花椒粉,这种混合物她吃了都不敢夸。
&esp;&esp;他该不会真是把舌头尝坏了吧?
&esp;&esp;温迪赶紧从床上下来,抓着黑毛到旁边去检查。
&esp;&esp;她榨了四杯汁,然后端给黑毛喝。
&esp;&esp;第151日
&esp;&esp;关于鱼的产物,被温迪暂时搁置。
&esp;&esp;翌日她进储藏室拿早饭食材时看到了放在角落两天的猪油块和草木灰水,想起来自己准备做肥皂的事,她扭头回去看写下的计划书,草木灰水只需要浸泡两天就可以开始投入制作肥皂——正好就是今天。她快手做了一份蛋炒饭,跟黑毛一块吃完,然后就回储藏室把装猪油块和草木灰水的盆子搬出来。
&esp;&esp;黑毛玩了两天的雪,终于有点厌烦了,他今天吃完早饭没往外跑,问温迪要他帮忙不?
&esp;&esp;“玩你的雪去。”
&esp;&esp;“我不玩啦,我想帮你忙。”黑毛凑到她身边问她在干嘛。
&esp;&esp;“边儿去,我现在在做技术性工作,这事除了我谁也不能干。”温迪头都没抬,盯着盆子里的材料把自己的袖子捋起,突然发现黑毛和阿黄都凑在旁边转悠,尤其是阿黄一直试图跳跃把身体跳进草木灰水形成的碱液里,赶紧叫黑毛把它抱走。“你先带阿黄玩一玩,别让它过来影响我工作,等下需要你的时候我会出来叫你,好吧?”
&esp;&esp;“好!”黑毛得到一份指令,总算有了主心骨,赶紧抱着阿黄去院子里。
&esp;&esp;这次他用雪挖了一个狗窝,又堆了各种障碍物,一会儿困住它,一会儿叫它跳。
&esp;&esp;阿黄玩得很高兴,果然不再试图往树藤帘子里闯了。
&esp;&esp;温迪重新获得清静,把捋起的袖子又卷了几圈,固定在手肘上方,然后正式投入工作。
&esp;&esp;……
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