&esp;&esp;即使齐政不提醒，钟华志在食品安全监控方面都是一向严格要求的。

这从当初他要亲自到养殖场考察评估鸡鸭的品质再纳入采购链即可见一斑了。

&esp;&esp;当然，公司上层能保持对食品安全的重视和敬畏更加好。

&esp;&esp;钟华志不怕管理麻烦，就怕公司为了贪小便宜，在不该放松的地方放松，那才是祸根。

&esp;&esp;做食品的，没有一颗良心，是永远走不远的。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;啤酒和奶业

&esp;&esp;五月是值得庆贺的日子。

&esp;&esp;随着钟华志挑起了嘉谷食材的担子，齐政仿佛看到了一条供应链将横跨东西南北，一端链接着八亿农民和农场，一端连接着千万家商户和消费者，从而把砍去中间环节挤出来的利润空间让利给农业合作社、农民，和数以千万计的消费者。

&esp;&esp;这将是何等壮观的情景。

&esp;&esp;美国方面也是捷报频传。

&esp;&esp;嘉谷美国分公司的农场已经获得有机认证，出产的农产品不断投放市场。

因为有灵阵的滋润，选择

&esp;&esp;“外资与本土啤酒巨头已经开始跑马圈地了吧？”

齐政抬了一下头。

&esp;&esp;虽然是疑问句，但也说明了他的兴趣。

&esp;&esp;丁显精神一振，忙道：“中国加入wto后，国内啤酒市场进入整合和扩张期，雪花、青啤、燕京、百威、嘉士伯五大巨头已经开始在全国攻城略地。

但这只是一个开始，地方品牌的阵营仍然巨大，市场格局尚未稳定，水面下暗潮涌动。”

&esp;&esp;丁显翻开自己随身携带的笔记本，看了两眼后继续说道：“我这里有一个数据，五巨头的市场份额虽然在持续提升，但去年占比不足35。

而随着经济的发展，我国的啤酒消费市场进入高成长阶段，年增速高达20。

在这场漫长的品牌战中，谁能最后胜出，仍是未知数。”

&esp;&esp;“几大巨头背后的资金实力多是充足的吧，我们现在才进入市场，需要时间去成长，对比起来没有什么优势吧？”

王昱业一针见血指出不足之处。

&esp;&esp;“我们当然不能仅仅依仗着资金横冲直撞。

首先，如我前面所说，啤酒是一个区域性很强的产品，而我们岷省如今还没有被巨头占据，是我们切入的好时机。

另一方面，如今我国啤酒行业90的消费来自低端市场。

但随着中产阶层的壮大，消费升级，低端啤酒市场将逐年萎缩，高端啤酒销量开始进入快速增长期。

到那个时候，争夺低端市场已没有意义，高端市场才是潮水的方向……”

&esp;&esp;丁显缓了一口气，继续道：“而就目前而言，除了两家外资啤酒巨头占据早期红利，国内的企业在高端市场上都是处于同样的，谁能在高端市场上出头，谁才能赢得未来。

所以我们此时入局，尚有胜算。”

&esp;&esp;齐政问：“岷省如今的市场格局是怎样分布的？”

&esp;&esp;“本省如今主要是两强争霸。

地方品牌汇泉啤酒在新产品推出上体现了极强的创新能力，每年推出四五个新品。

短短两三年时间，岷省多个本地啤酒先后被其打败；另一强就是清源啤酒，曾是岷省最大的啤酒企业，如今遭到了来自汇泉啤酒的强有力竞争，市场份额开始下降。

我得到消息，清源啤酒有意引入外来资本，进行扩建和技术改造，这也是我说的切入的好时机。”

&esp;&esp;丁显是真的做了研究，说得头头是道。

&esp;&esp;在场诸人中，大约有半数被丁显给说动了。

切入啤酒市场，现在确实是一个非常好的时机，这一点，在他们获得的资料中也有提及。