&esp;&esp;傅折桂却不然，鸡爪子炖好以后软糯入味，简直是鸡身上的精髓部分，扔掉多暴殄天物。

&esp;&esp;还有这些鸡杂，她买这些辣椒，不就是为了它们吗！

&esp;&esp;将鸡杂反复清洗干净，去掉脂肪、血管等杂物，改刀切碎，放入淀粉、花椒、糖等东西腌制十五分钟。

&esp;&esp;锅里放油，加入花椒炒至变色，捞出花椒，再放进辣椒、葱、姜等东西爆香，将鸡杂放进去大火爆炒两分钟，加入盐即可出锅。

&esp;&esp;可惜没有豆瓣酱跟小芹菜，要是加入豆瓣酱，鸡杂会更入味。

出锅的时候，加一点小芹菜，红绿相间，又好看，又好吃。

&esp;&esp;这也不错了，刚一出锅，小虎子就已经闻到了香味，嚷嚷着要吃了。

&esp;&esp;今天李家的饭菜可谓丰富，五花肉炖鸡，满满的一大盆，红润粘糯的汤汁裹着肉块，香气扑鼻；爆炒鸡杂，辣椒的香味混着爆炒的肉味，勾引着人的味蕾；糖醋菜心，白菜的嫩心切条，浇上糖更醋，鲜活爽口。

&esp;&esp;张氏是长辈，她先动筷子，给小虎子夹了一个鸡腿，李家的众人才开始动筷子。

&esp;&esp;田氏手疾眼快，赶紧抢了一块肉夹到了碗里，傅折桂一看，竟然是一块臀尖，也就是鸡屁股。

&esp;&esp;“没人跟你抢这个。”

李二郎有些嫌弃的道。

&esp;&esp;“宁舍金山，不舍鸡尖，你知道什么。”

田氏将鸡屁股送进嘴里，大口咀嚼，露出陶醉的神色。

&esp;&esp;李二郎都想捂脸，他怎么就娶了这么一个媳妇呢。

&esp;&esp;张氏也有点嫌弃田氏，她这样，在家里还好，到了外面，可怎么办！

&esp;&esp;傅折桂倒是挺理解田氏的，鸡屁股跟毛蛋、蝎子、肉虫一样，都是属于爱的爱死，怕的怕死的食物，个人爱好而已。

&esp;&esp;不过，她是不会吃的。

鸡屁股上有很多淋巴腺，尤其那处小突起的地方，全是巨噬细胞，鸡身上全部病毒跟毒素都聚集在这里，吃下去，虽然不像有人说的致癌那么恐怖，但也差不多了。

&esp;&esp;“大家尝尝这鸡杂。”

她向众人推荐。

&esp;&esp;李家众人都有点迟疑，以前，没人吃过这东西啊。

&esp;&esp;小虎子不管那些，他拿勺子先舀了一勺，放到了嘴里。

“好吃……”

他眼睛一亮，又舀了一勺。

&esp;&esp;众人不能不如一个小孩子吧？大家都夹了一筷子鸡杂，小心的放到了嘴里。

&esp;&esp;麻、辣、香、嫩，味道好的甚至盖过那盆五花肉炖鸡，众人也不说什么了，赶紧开抢。

就这么一盘子，手慢了连汤汁都没有。

&esp;&esp;风卷残云一样，没一会儿，饭桌上的东西就被席卷一空，就连拌菜心的汤都被小虎子舔的一干二净。

&esp;&esp;众人摸着饱胀的肚子，有种幸福的感觉。

&esp;&esp;多久了，他们没吃到这样丰盛的午饭了，又多久了，他们脸上终于有了笑容。

这，都是傅折桂的功劳，李二郎心有所悟。

&esp;&esp;他觉的，傅折桂似乎顶替了李大郎的位置，在引领着李家逢凶化吉，慢慢走出阴霾。