&esp;&esp;路边摊赚钱，到开店的时候却赔得一塌糊涂的例子，简直太多了。

沈寅初之所以决定自己亲自盯着点单，就是为了随时总结经验教训来改进。

&esp;&esp;“小老板！

我来给你捧场了！”

&esp;&esp;今天是周三，能在十点半开张就来捧场的，那肯定有史老爷子一个。

&esp;&esp;“哟，大爷您往里头走！

想吃点啥？先看看。”

&esp;&esp;沈寅初一边往里头迎史老爷子，一边打着手势让二柱子去调整一下花篮的位置。

&esp;&esp;他可不是那脸皮薄的人，吕书记来送了花篮，那肯定得放到最前面！

二柱子甚至机灵地找了个小板凳，把花篮硬生生垫起来比别的高出去一截。

&esp;&esp;沈寅初满意地点点头，这小子会办事！

&esp;&esp;“来，大爷，您自己挑！”

&esp;&esp;他端起一个小铁盆递给史老爷子，又给他挑了一把夹子：“您想吃什么就夹什么，夹完了就称一下重量，两块五一斤！”

&esp;&esp;“哎哟，都两块五一斤？”

&esp;&esp;史老爷子扫了一眼，这菜品可全乎啊！

而且跟以前小摊里头不一样，以前的荤菜只有鱼丸虾丸一种，现在的丸子可多了！

还有香肠呢！

&esp;&esp;肉肯定贵啊！

&esp;&esp;史老爷子下手夹了爱吃的鱼丸，又夹了两大片香肠，还有泡在水里的蟹□□和宽粉。

爱吃的夹完，他又慢悠悠夹了豆芽菜、土豆片、白菜，每样都挑了点夹进去。

&esp;&esp;眼看着小钢盆都快装满了，史老爷子满意地把钢盆往沈寅初手里头一递。

&esp;&esp;“行了，就这些吧！”

&esp;&esp;小钢盆是提前称过重的，恰好一斤重。

沈寅初用特地从盛城买回来的电子秤称了一下，去掉小钢盆的重量，史老爷子挑的这一盆，正正好好一斤二两。

&esp;&esp;“一斤二两重，一共三块钱，您要麻辣烫还是麻辣拌？麻辣烫就是有汤的。”

&esp;&esp;史老爷子还挺满意的。

&esp;&esp;之前在小摊子买的一份麻辣拌，可比这少多了。

这又是自选，自己想吃啥就挑啥，简直太美了！

&esp;&esp;“米饭五毛钱一碗，花卷两毛钱一个，您来哪样？”

&esp;&esp;“来一碗大米饭吧，麻辣烫还是给我整酸辣的。”

&esp;&esp;“好嘞！

一共三块五，芝麻酱要不要？”

&esp;&esp;“多搁点儿，”

史老爷子平常拌凉菜都要多搁芝麻酱，这会儿自然要了，“这就完事了？”