&esp;&esp;张意驰笑问：“以前苏党也经常给你吃的？”

&esp;&esp;龙向梅用筷子夹了块卤豆腐尝了尝咸淡，被烫的嘶了一声。

哈了两口气之后，才有空答道：“不算经常。

救急不救穷嘛！

逢年过节慰问贫困户的不算，平时也就给点卤豆腐。

村里嘛，规矩重的很，空着手上门不礼貌。

给几块卤豆腐，几块钱的东西，我们愿意还礼呢，也还的起；不愿意还礼就算了。

你如果吃的惯，我再去买点卤鸭爪、鹅翅什么的。

武冈的卤铜鹅算高档特产了，一只不少钱呢。”

&esp;&esp;张意驰好笑：“硬是被你说馋了。”

&esp;&esp;“那多好，你那么瘦，多吃点才长肉。”

龙向梅说着，卤豆腐起锅。

把锅洗干净后，重新放油，却没加火，只保持着略低的油温。

紧接着，另一种黑乎乎的块状物一片片滑进了锅内，炸出了阵阵说不上来的香。

&esp;&esp;“这是蕨粑。”

龙向梅介绍道，“原料是葛根。”

&esp;&esp;提起葛根，张意驰立刻懂了，笑道：“近年来炒的很热门的‘健康食品’，低卡低糖的，很受减肥人士的青睐。

结果你用煎的？一夜回到了解放前啊。”

&esp;&esp;龙向梅一边耐心的翻着蕨粑，一边道：“我们的传统食物。

因为早先没饭吃，只好把野生的葛根挖出来，低卡低糖的硬对付。

吃的人直犯恶心。

后来条件好了，有人拿油煎过再炒，惊为天人！

至今我们本地的烧烤摊上，烤蕨粑都是最受欢迎的小吃。

你在别的地方可能真吃不到，过两天我给你烤着吃。”

&esp;&esp;说话间，蕨粑煎至双面焦黄，夹出锅放在旁边的碟子里，借着残油，姜蒜与干辣椒倒入，煸出香味，再把煎好的蕨粑回锅爆炒。

&esp;&esp;张意驰当然吃过葛根制品，觉得没什么意思，但龙向梅的做法闻所未闻，引起了他强烈的好奇。

蕨粑炒完轮到了白菜。

晚餐的三道菜上桌之后，龙向梅不由顿了顿：“今晚好像有点素……”

&esp;&esp;张意驰倒不在乎，等龙满妹落座后，拿起筷子夹向了蕨粑。

焦黄的表皮稍微有点硬，但没炸透的内部既柔软又弹牙，口感像魔芋块，又比魔芋块更加入味。

软硬弹三种口感混合，咸香裹在其中，微微的辣味更刺激味蕾，堪称下饭神器！

&esp;&esp;龙满妹见他连续夹了好几块，笑道：“驰宝的嘴倒不挑，蕨粑这种贱东西也爱吃。”

&esp;&esp;“油炸过的蕨粑可不贱了，油多贵啊。”

龙向梅咽了口饭，筷子夹向了卤豆腐。

武冈卤豆腐的配方十分复杂，所以在口感上层次感也非常丰富。

特殊的豆腐胚晾晒的特别干，吃在嘴里相当有嚼劲。

且越嚼越香，不必用肉去搭配，都是难能的美味。

&esp;&esp;虽然对张意驰来说，稍微有点咸了。

&esp;&esp;张意驰的口味着实清淡，为了迁就他，蕨粑放盐无比克制。