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企图太明显了。
朋友说,你刚吃过饭,我执着地摇头。
我似乎能感觉到饱满的青团里面活泼的豆沙馅在欢快流动。
它们正召唤着我的亲吻。
他说。
好吧,我去给你买。
要几个?我伸出一根手指,喜笑颜开的说,一个。
一个,一个就可以了,一个小小青团,一口咬下就能牵连起我童年所有的温暖。
我不是要吃,我要的,只是回忆的味道。
我的外婆是个厨艺很拙的人。
她做家常菜很好吃,可是做点心就基本不会。
为此我很失意,因为得不到,益发坚定了点心比主食好吃的信念。
馋嘴的习惯,对美食的贪恋,大约就是那时孕育的吧。
我的记忆中,她米糕做得好吃,和面的时候往里面加了甜酒。
蒸出来,撒上一小撮桂花,还没出锅就闻到甜香四溢。
好幸福的味道。
再有就是青团。
早上从河边摘来嫩艾糙。
那时候没有榨汁机,就放在锅里蒸,加入一点石灰水,直到蒸烂了。
小时候没有耐心,长大了才懂得,等待和被等待都是很奢侈的事情。
无论是人,食物,还是物件。
你等待它起变化,最终成为你要的那个样子的过程是很悠长的。
缓慢变化的过程中,你的心也在悄悄起伏,微妙的起了感应。
蒸好之后,要拿细白的纱布小心包起来,仔细的过滤掉叶渣,我对这种安静的仪式特别着迷。
看清汁一滴滴流进碗里,凝聚成一小碗精华。
那被包裹丢弃在一旁的艾糙,又让我觉得难过,惋惜。
它就好像是为我牺牲了,而这一小碗绿水,就是它一生全部的眼泪,人的眼泪是透明的,植物的眼泪是有颜色的,藏着它还没来得及对我说的秘密。
外婆在忙碌着,做青团要准备馅料。
猪油的,豆沙的,芝麻的,山楂的。
馅料的香味,变化多端的白色水气迅速转移了我对不幸的艾糙的悼念。
我喜欢吃豆沙和山楂馅的,这两种味道都浓郁清淡,游刃有余。
猪油就太油腻了些,芝麻又稍显浓稠,霸占着味蕾,好似不让你记得不罢休,我喜欢情深却不那么痴缠的东西。
正文《世有桃花》:跋(2)要洗干净手。
手心残存一点湿意,糯米温柔地覆盖过来,将馅料安放在里面,像安抚它们睡去那样温柔地掩藏起来,温存的搓揉。
我最喜欢这个过程,一个年少时的我,被允许踊跃参与的部分。
看似轻松,却要用心。
不可放多,不可放少。