“三大爷，这里一般能钓到多大的鱼？”

周峰装作不经意的问。

“二三两大的小鱼最多，两三斤的也有，五斤往上的就比较少了。”

三大爷说的没错，野生鱼能长到五斤真不小了。

好了，最重要的来了，周峰决定趁热打铁，给阎富贵说说自己的计划：

“对了，三大爷。

我想起来一件事情：之前有好多主家找我帮忙做宴席的时候，都找不来新鲜又像样的大鱼，还问我有没有路子，这些人家不怕花钱，就怕鱼不大不新鲜。

要是你钓到大鱼之后——最好是四五斤的啊，带回家养个十天半个月少说也能长个好几两，这样也就达标了，等到办事儿的时候，我向他们推荐用你的鱼，说不定能卖个更好的价钱。”

周峰没有骗三大爷，这是确有其事的，何雨柱的工费不低，能请得起何雨柱的人家基本上都比较爱面子、喜欢讲排场，菜一定要好吃！

菜要想好吃，除了厨师的手艺，食材品质好不好，新鲜不新鲜也很重要！

这样一来，一些必备菜搞不到新鲜的食材，有了名气的厨师就不愿意做——废话！

你这东西不新鲜了，做好吃了拉肚子不说，还要坏我名声！

出了食品安全问题，我以后还要不要干这一行了？！

真是件烦心事。

而且这还是一个普遍现象。

本来水产的供应也是要看时令的，而且在六十七时代，农副产品改为国营之后，市民们就很难吃到新鲜的活水产了，更别提大活鱼。

产生这个问题的原因比较复杂。

最最主要的原因就是当时国内的制造业水平太低，无法低成本的制造给水里加氧的机器。

水里没有了氧气，鱼类在运输途中很容易死亡。

次要原因是当时的国营企业比较讲公平，无法对员工进行有效的处罚和奖励，导致员工的积极性不高，干好干坏一个样，水产损耗很大。