崔管事让李欣整治饭食是定了钱的额度的，可以省但不可以超。

李欣把着那个度把得很好，钱数绰绰有余，像大葱，基本不费什么钱，猪下水主厨房那边不要基本都是丢的，被她拿来又省了一笔开支。

刚做好葱爆肥肠，就见到崔管事捶着腰到这边来了，鼻子还一嗅一嗅的。

李欣赶紧跟他打声招呼，崔管事笑道：“大妹子，你这手艺真不赖，老远就闻着香味儿了。”

崔管事偶然间也来这边夹过两筷子菜，对李欣的手艺赞不绝口。

李欣立马抽了双干净筷子给他，“崔叔来监工啊？马上就吃午晌饭了，您尝尝这道葱爆肥肠？”

崔管事也不客气，接过筷子尝了一口，眯着眼嚼了两下，双眼一亮，“不错，好吃！”

李欣手上也不含糊，几铲子铲起菜装上大盆，看那边菜汤也好了，又忙着去炒个素菜。

崔管事一直看着她的动作，等她忙完了，来了两个短工笑嘻嘻地来端菜，见到崔管事急忙打招呼。

对这些做工的人来说，一天当中最舒服的就是吃饭和睡觉了，以前还不觉得吃饭有什么好舒服的，自从李欣来给他们做大锅饭以后，这些人就巴望上了这两顿饭。

今日有些不同的是，崔管事也跟这些短工们坐在一起吃午晌饭。

有头在，平时吃饭时插科打诨开玩笑的老少爷们儿们就显得稍微矜持了些。

饭毕，李欣收拾了锅碗瓢盆的正要涮碗，被崔管事叫住，踟蹰了会儿才听崔管事说：“大妹子，我家小姐最近食欲不振，吃什么都提不起兴趣，前头我吃你那个酸汤觉得挺开胃的，你拿猪下水做的那些吃食味道也很独特。

你看，你还会不会些其他，适合小姐夫人吃的？”

哦，敢情是小姐吃不下东西，想拿点新鲜的，又觉得什么酸汤、猪大肠的有点上不了台面，所以让她另想办法？

李欣明白过来，也不推脱，想着要是讨了小姐的好，还能得些赏钱什么的，那不就是意外收获了吗？

这样想着，李欣便笑道：“不瞒崔叔说，我倒是还会做点儿小点心，就怕小姐不喜欢。”

“不妨事，你只管做，小姐要是喜欢肯定有赏，小姐要是不喜欢，也犯不上跟你计较不是？”

崔管事既然那么说了，李欣当然毫无异议，当下就跟着崔管事去了主厨房那边忙活起来。

她做得很快，尽是前世自己喜欢吃的一些街边小点心。

一碗藕羹，一叠小糍粑，还有一小碗扇得金黄的凉面。

藕羹粘稠，闻起来有荷叶的清香，上还点缀着几颗枸杞，更显得玉雪可爱。

糍粑用糯米揉制，上面那层糖粉的喷香连崔管事都不禁咽了口水。

至于那碗大众化的凉面，则是李欣背着人放的作料，只有她那么调制，其他人是琢磨不出她是怎么搭配的调料，能让面闻起来又酸，又甜，又香。

三样小吃一摆上桌，崔管事就喜得不行。

拿了筷子分别尝了糍粑和凉面的味道，直直点头。

又拿勺子舀了一点儿藕羹，甜滋滋的，入口即溶，爽滑无比。