这个大婶看了看林海，笑着说道。

“小伙子你是外地人吧，我们这儿的猪血就是这样吃的，虽然看着是有点怪，等会儿上桌你就知道有多好吃了！”

“啊…好吧。”

林海原本以为这凉拌猪血就够震撼了，可等他出去之后才发现，还有更震撼的呢！

林海原本以为出去之后，会看到大家一起分割猪肉的场面。

结果出来后，却没看到分割猪肉，而是发现一群人围在一起，有一阵阵浓烟往上飘。

林海有些好奇，也走过去围观，走近之后发现，大家围着的就是刚才那头猪。

这头猪此时躺在地上，身上盖满了稻草，稻草燃烧着释放出熊熊烈火。

能看出来已经烧了好一会儿了，猪的身上被烤得黑黢黢的，还盖了厚厚一层的稻草灰。

林海觉得应该是在烧猪毛，不过有些疑惑，这烧猪毛也用不着这么大的火呀，而且烧的时间也太长了。

用来烧猪的稻草，在旁边堆得像一座小山，少说有个两三百斤。

将这些厚厚的稻草盖在猪身上，一波接一波地烧。

按这样的烧法，不仅能把毛给烧没了，猪皮都要烧焦了呀！

烧了好一会儿，终于停了手，有几个大娘提着水桶便过去清洗了。

将水浇在猪身上，用刀把身上黑色的那一层给刮掉。

刮掉了那层黑黑的东西，猪的身上呈现出焦黄色。

接下来的步骤，林海实在看不懂，这些婶子和大娘开始用刀切割猪身上的皮。

一个大娘将猪皮切掉之后，塞了一块放进嘴里，嚼吧嚼吧满脸享受的样子。

这动作可把林海给看呆了，这猪皮虽然用火烧过，但应该也没太熟呀，怎么能直接塞进嘴里？

旁边的雷川看林海有些傻掉的表情，便开始和他详细地解释道。

“海哥，这是我们本地的一道美食叫做生皮，把猪用稻草烧过之后，皮肉和内脏切下来，就着蘸水吃。”

林海还从没听过这么猎奇的美食呢，这不是吃生肉吗？

“这猪肉也没烧熟呀，都是生的可咋吃？不会有猪腥味吗？”

雷川摇了摇头，似乎在回忆生皮的美味。

“这生皮蘸了蘸水可香了，没有猪腥味，尤其是生猪肝，剁碎后味道更好。”

在雷川解释这道特殊美食的时候，屠夫已经举刀给这猪开肠破肚了。

这猪被割开之后，里面的肉都是鲜红的显然没熟，肚子里的内脏也没熟。

而这些婶子和大娘们，已经开始现场切起肉来。

将猪皮、猪肉和内脏，切成小片放在碗里，等会儿直接端上桌就着蘸水吃。

虽然这道菜确实太猎奇了，但林海也尊重不同民族的饮食习惯。

这生皮也只是桌上的一道菜，还用这头猪做了不少的热菜。

用猪炖了猪蹄汤，还炸了酥肉，还有各种炒菜。

在这桌上出现率最高的当属菌子了，毕竟这东西在山上就有，不花什么钱，但味道却顶好。

其中有一道菜叫炸菌子，最得林海的喜欢。

将这些菌子洗干净，裹上一层面粉便扔进油锅里炸。