当晚，薜荔果凉粉和斑鸠豆腐赢得了所有人的喜爱，大家一致建议，这两样可以拿在食肆卖，肯定有很多人光顾。

不过，叶朝瑞考虑到斑鸠豆腐的原材料随处可见，没必要赚这份钱，薜荔果凉粉倒是可以试一下，这种果子少见，能卖个新鲜。

做的斑鸠豆腐还剩一些，他们分盘切好，拌好酱汁，送给别人家尝尝，首先是二叔公家。

二叔公他们也习惯叶朝瑞时不时送点东西过去，见他和聂弦望又端着盘子来了，大声招呼他们进屋。

刚到门口，还没跨过门槛，和他们混熟了的两个小崽就冲了出来，要叶朝瑞抱抱。

“等等！”

叶朝瑞双手高举盘子，生怕自己被冲倒，摔了手上的东西，幸好聂弦望动作快，一手捞起两个，另一只手的盘子还端的稳稳当当。

几个堂哥赶紧出来领走孩子，和他们一道进去。

斑鸠豆腐在二叔公家也非常受欢迎，叶朝瑞看他们喜欢吃，就详细说了制作方法，并一再强调认准斑鸠树叶，不要搞错了，毕竟不是每种叶子都能吃。

从二叔公家离开，聂弦望手里还有一盘，要送去里正家，叶朝瑞准备把斑鸠豆腐的做法告诉村里人，让他们餐桌上也能添个菜，而能迅速把消息传开的人就是里正。

里正是真的一心为村，得知叶朝瑞又在帮衬村民，非常感激，当即拿出铜锣敲响，他想趁天还没黑，招呼大家赶紧过来学。

隔天，百味居就上架了凉粉，加点糖两文钱一碗，刚摆出来就有人排队买，他们拿着碗坐在店里，都不用勺子，呼呼啦啦就喝下去了。

“爽啊！

冰冰凉凉，甜丝丝的！

再来一碗！”

后面来的食客看这么多人一起吃这一样，都很好奇地凑过去看，“这是莫？怎么透亮透亮的？好吃吗？”

“嗯！

好吃！”

刚吃完的食客猛点头，“叫凉粉，叶秀才新弄出来的，说是不多，就卖几天，先到先得。”

“啊？！

怎么不早说！”

原本还在犹豫的人马上冲过去要买，连价格都没问，生怕自己晚一点就吃不上了。

第二天，更多人得了消息，早早过来排队买凉粉，还有人带了自家的大盆过来，一买一大盆，回家吊在井里，够一家人吃一整天。

后面叶朝瑞担心这样卖会有二道贩子，就搞了限购，每人一天最多买两碗，多的没有。

一开始有食客不理解，差点闹起来，叶朝瑞给出十分正当又有人情味的理由——百味居的宗旨一直是传播美食，现在凉粉数量确实有限，他们只有通过这种方式才能让更多人尝到，也才能传播开来。

大道理，普通老百姓不一定懂，但他们知道这是叶秀才在为他们考虑，不然富家老爷一锭银子就全部买走了，何必要这样两文钱两文钱的卖呢。

一时间，百味居在百姓心中的名声更盛。

连如意楼的齐掌柜都来凑凑热闹。

他来时带了一小盅冰块，送给叶朝瑞，“叶秀才，我们如意楼新到了一批寒冰，你们百味居要不要？”

他是觉得叶朝瑞总有奇思妙想，一个夏天刚开头就搞出这么多花样，他跟他打好关系，以后再买配方也好说话。

叶朝瑞拿着茶盅，感觉到冰块带来的凉爽，有点心动，便问了价格，心一下就静了。

太贵了，他们一个小食肆根本供应不起。