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第九章 孤单的孤儿

在余淮来到名为‘失落的村庄’梦境将近一个月的时候,他找到了第一份正式工作。

学厨!

厨子这人心眼不坏,得到他最想要的玄铁菜刀后,算是正式开始教余淮学习做菜之法。

“天分很重要,看看你切的黄瓜丝,要多细有多粗!”

刀工是入行第一道难题,按照厨子说没有个把月是别想学会。

余淮本身所剩下的时间也就还有十一个月左右,若是在浪费几个月去钻研刀工,那就得不偿失。

“或者说直接学走厨子一道招牌菜,正所谓一招鲜吃遍天。”

余淮沉思道。

刀工什么的,还是趁早算了。

不如多学走几道招牌菜。

夜色降临,厨子早去歇着了,怀里抱着被他视若珍宝的玄铁菜刀。

恐怕对厨子而言,冰凉的玄铁菜刀,远比热腾腾的媳妇儿抱着舒服。

当然,厨子也没媳妇儿......

原本余淮是打算直接去找铁匠,因为最近厨子家的油比较多,去给铁匠的铁锤做个全新保养。

不过想了想,他还是决定明天再做。

铁匠的脚面还没完全恢复,而且农户家的肥猫今天明显都拉瘦了。

“给他们放一天假吧!”

......

第二天一早,厨子也同意让余淮去学几道招牌菜。

“国菜中,最有代表性的莫过于佛跳墙,它的制作工序非常繁琐,一般从选材到完成制作需要三天左右的时间。

其中配料更是珍贵无比,像什么鲍鱼海参,瑶柱等等......你想学吗?”

佛跳墙,一听就逼格很高。

就算没吃过国宴,却也听过国宴中最著名的菜名。

“学,几天能学会?”

余淮激动问道。

“几天?”

厨子哼了声,“学习佛跳墙凭的不是方法,而是经验,因每次使用材料的质地不同,烹煮的时间也会增加或是减少,多一分或者少一分都会损坏菜肴原本的芳香......如若你勤加练习,想做成我这般,有十年功夫就够了。”

“下一道。”

这根本不用考虑,他有十年功夫去学佛跳墙,还不如用个把月先学会刀工。

“菊花豆腐如何,一块方正的豆腐经过菜刀的加工后,放入水里,宛若一朵盛开的菊花!”

“你觉得我明天能学会刀工吗?”

“要不然你就学个包饺子蒸馒头好了。”

厨子满脸失望,他说了好多道菜,但都被余淮拒绝。

真不是余淮不打算学,是他时间不够。

而且,他也不想只把一年的时间用在学习厨艺上面。

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