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等康时辰和康时月跑回来跟康时年说的时候,康时年正在看火炖鹅。
这是他们这边特有的做法,以腐乳,五香料抹在杀好清洗干净的大鹅身上,再放入大锅之中中火烧开,小火慢炖,炖个一炷香的时间,基本上就可以吃了。
等晚上再翻炒一下,那滋味,绝对杠杠的!
这就是有名的阳市炖鹅!
也叫阳市蒸鹅。
除了阳市人,旁的地方的人可都不会这么一手绝活。
做出来的大鹅,那一个香飘十里!
咬一口浓浓的肉香,真是好吃得舌头都要咬掉了!
当然,还有鹅乸饭!
所谓鹅乸饭,就是大母鹅剔出鹅肉剁成小粒蒸出来的饭,那滋味,绝对是吃了之后就一辈子难忘的存在。
在阳市,不管穷富,到了年节,你不买一只大鹅或者是做一顿鹅乸饭,真的是不好意思说自己是阳市人,更不好意思说自己是在过年。
哪怕再穷,那也要做这两道菜的。
现在康时年就在看着蒸鹅,等六爷爷回来,他就直接做鹅乸饭,晚上一家人就可以正式团年了。
当然了,还有别的菜,什么升官发财啊(炒生菜),什么年年有余啊(清蒸鱼),什么步步高升啊(胡萝卜鸡蛋饼)1……
反正就是各种寓意极好的菜,实际上嘛,也都是普通的饭菜,只是现在过年,大家都取个好意头,这样看着就格外喜庆了。
康时年听着康时辰说康林海被九爷爷扇了一巴掌的事儿,摇了摇头,对康时辰道,“你们在外头可不要多说这件事,反正我们是晚辈,不好议论长辈们的事儿,懂吗?”
康时辰和康时月点点头,康时月看着大锅,流着口水问道,“哥,咱们什么时候可以吃饭啊?”
康时年笑,“等六爷爷回来就能吃了。”
康时月顿时一脸失望,“还要等那么久啊?”
康时年:“时月怎么知道要等很久?”
“我都看见了啊,六爷爷和九爷爷正跟林河叔说话,要好久好久才能回来。”
别看她小,她可是知道很多事儿的,大人总是喜欢说话,一说起来就没完没了了,她自然是只要要等很久很久六爷爷才能回来了。
所以她才这么失望,她好像吃鹅啊!
好香好香!
可今天是年三十,不光是六爷爷家蒸了鹅,家家户户都蒸了,不过早晚的事儿罢了。
现在整个村子上空都弥漫着浓郁的蒸鹅香,馋的村里的孩子一个个跑来跑去的,恨不得立马就能吃到!
不过康时月倒是想错了,六爷爷很快就回来了,一回来就直接起鹅,放在托盘上,然后就端出去放在正堂的长案上,开始准备祭祖。
康时年和康时辰,康时月都跟着六爷爷一起,还去了一趟祠堂里给老祖宗上了饭菜,这才端了祭品回到家,砍开,翻炒,蒸饭。
六爷爷一边砍开蒸鹅,将一只大鹅腿递给了康时月,“好了,鹅腿给最小的小妹,你大哥和二哥就吃鹅翅吧。”
康时年和康时辰都笑,康时月更是笑眯眯地抓着大鹅腿就开始啃了起来,面上很是满足。
等蒸好了鹅乸饭,一家人这才端着饭菜上桌,六爷爷倒了酒,康时年和康时辰,康时月面前则倒了甜米酒。
六爷爷举起酒杯笑着道,“新的一年大家健健康康,快高长大,万事如意!”
康时年三人也都举起酒杯,笑着说了一样的祝酒词,喝了一口,便开始吃饭了!
这一顿饭,大家都吃得很是满足,吃完之后,都有些撑着了。