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&esp;&esp;“油酥,待会儿做的时候刷在面饼上再卷上六七道,炉子一烤,面饼层层起酥,一口下去外酥里软,就是不夹肉照样喷香可口。”
容妤在等油酥冷的功夫取过醒发好的面团来揉,脸上露出可惜,“说起来,还是用驴油起酥滋味更好,用猪油总是有些不搭。”
&esp;&esp;“驴油?”
红豆正眼巴巴的盯着容妤的动作,闻言麻溜的接话,“我明儿一早就去菜场逛逛,看能不能买一桶回来。”
&esp;&esp;一桶?
&esp;&esp;容妤揉面的动作一顿,目光有些诡异的扫向自家小丫头,这是不是有些积极过头了?不是刚刚还在心疼那多出的几十文钱吗?
&esp;&esp;红豆看出了容妤眼神下潜藏的意思,抬了抬下巴,一本正经道:“吃食也是有尊严的,绝不能瞎凑合,该用驴油那就得用驴油。”
说完,目光从那碗金灿灿的油酥上扫过,小小的咽了一下口水。
&esp;&esp;乖乖,这光是猪油闻起来就已经够香了,要是换成驴油还不得上天呐。
&esp;&esp;容妤都已经不知道该摆出怎样一副表情了,最后也只能无奈叹了口气,行吧,品味有提升,该鼓励!
&esp;&esp;容妤动作熟练的将揉好的面团分成大小相等的小剂子,用擀面杖擀开,均匀抹上凉透的油酥,一层层卷起,轻轻按扁,手指灵活的提起剂子的四个角往里一折,团成圆形,又用擀面杖略压了压,一个巴掌大小的圆形面饼就做好了。
&esp;&esp;如法炮制,几个面饼不一会儿就整整齐齐出现在了案板上。
&esp;&esp;烤箱早早的就开始预热,这会儿温度正好,容妤将做好的面饼整齐的放在特制的烤盘上,用木印子轻按了一下让其定型,才将烤盘推了进去。
&esp;&esp;方才做的是
&esp;&esp;保定驴火,她还留了一部分面用来做带河间特色的火烧,毕竟不能厚此薄彼不是?
&esp;&esp;经过大火焖煮,浓郁的卤料香味混杂着肉香渐渐弥漫了整间屋子,等容妤做好饼,回头就看见两大一小三只正围着炉子蹲的十分齐整,目光更是紧紧粘在了那炖锅上,时不时还能听见口水吞噎的声音。
&esp;&esp;容妤:“……”
总感觉这场面有些丢人!
&esp;&esp;估摸着时间也差不多了,容妤将烤好的火烧连着烤盘一起端了出来,看着烤盘上那一个个表面略显焦黄还带着一圈圈螺旋纹的火烧,容妤十分满意。
&esp;&esp;烤箱的火候不大好掌握,18、泡菜
&esp;&esp;已经是半夜,书房里仍旧烛光通明,殷玠好不容易处理完手头积压了近一个月的公务,按了按有些发酸的脖子,长长舒了一口气,不过等看到桌上堆得高高的一摞公文后,脸色立马变得有些难看。
&esp;&esp;说真的,兄弟俩相依为命这么多年,他一直都知道自家兄长有时候挺不是个东西,但没想到能无良到这么地步,居然还能干出千里迢迢送公文的事儿,不说说好了放他休息吗?是生怕他在淮安吃好喝好长肉了吗?
&esp;&esp;想到那满满一箱子不知道积压了多长时间的各地驻军递上来的折子,小到军需粮草调配,大到驻军换防守备,殷玠只觉得一口老血梗在心头,帝王家有这份信任很难得,但其实不用这么信任的,他不需要,真的!
&esp;&esp;难怪他走的时候皇帝千方百计的要知道他要去哪儿,殷玠都能预料到接下来的日子了,无非就是换了个地方继续办公。
&esp;&esp;努力的按耐下要弑君杀兄的大逆不道的想法,殷玠略缓了缓,目光不经意瞥见了案头放着的那个小巧精致的食盒,顿了顿,伸手揭开了食盒的盖子,里面空空如也,哪里还有驴肉火烧的影子?
&esp;&esp;想到刚才吃到的美味,殷玠还有些意犹未尽,眼中露出一丝遗憾。